Der Besitzer der Küche
In der Romagna einer der wichtigere Rollen als der heimische Herd es ist das vonAzdora oder Arzdora. Es ist oft etwas verschmutzt mit Mehl, Farbe Nudelholz auf Schneidebrett bereit, den Teig auszurollen. Aber die Arzdora ist es etwas mehr, Er ist das wahre Rückgrat der Familie und, was nicht überraschend ist, das Durchblättern des Wörterbuchs von Dialekt Aus der Romagna entdecken wir, dass Azdora auf Italienisch bedeutet: Herrscherin, Hausfrau, diejenige, die der Leitung des Hauses vorsteht. Das Wort „Unterstützer“ erinnert genau an diese Unterstützungsfunktion.
Einmal die Arzdora, oder der Herrscher über Haushaltsangelegenheiten, war normalerweise die Frau des Familienoberhauptes und musste sich „um den Haushalt kümmern, Essen zubereiten, alle notwendigen Hausarbeiten erledigen“.
Wenn wir heute noch über Arzdora sprechen, sprechen wir von echter, handgemachter Küche.
Für die Menschen in der Romagna Die Azdora war, ist und wird immer sein mehr als ein Mythos eine beliebte Institution.
Unsere Azdora hier bei Mary Fleur ist Oma Libera!
