Ein weiteres Highlight bei uns ist die hausgemachte Pasta!
Ich weiß nicht, ob es noch viele Hotels gibt, die Lasagne von A bis Z selbst herstellen. Das tun wir!!
Wir beginnen morgens mit der Zubereitung des Blätterteigs, der dann in etwa 20 cm breite Streifen geschnitten wird. und dann leicht trocknen lassen. Dann wird es in Salzwasser gekocht und in einer Pfanne ausgebreitet. Weiße Lasagne unterscheidet sich von der traditionellen Lasagne dadurch, dass anstelle von Ragù Bechamel, ebenfalls rein hausgemacht, mit Stracchino, Parmesan und in kleine Stücke geschnittenen und in einer Pfanne gebratenen Wurst abwechselt. Wenn Sie Rucola lieben, wird in der Romagna wilder Rucola verwendet, mit einem starken und unverwechselbaren Geschmack. Sie können ihn je nach Geschmack sowohl in den Schichten als auch auf der Oberfläche oder nur auf der Oberfläche hinzufügen ... übertreiben Sie es sonst nicht Sie werden nur den Geschmack der Rucola schmecken!!!
Guten Appetit!!!
