Non succede sempre tutti i giorni ma a volte nella nostra cucina si sente il desiderio di fare il pane. Il Pane è uno degli alimenti tipici della nostra dieta mediterranea ed è un alimento antichissimo, lo consumavano già nella preistoria. Agli anziani il profumo del pane ricorda l'infanzia quando il pane si faceva in [...]
Aderiamo a Legambiente dal 2005 e facciamo il possibile per farvi trascorrere una vacanza da ricordare con affetto e all'insegna del rispetto dell'ambiente. Il 2020 sarà per noi l'anno in cui presteremo ancora più attenzione alla plastica e al modo per ridurla e/o eliminarla dalla nostra vita lavorativa. Ecco le nostre pratiche e abitudini che [...]
Uno dei Souvenir che potete portare a casa ad amici e parenti in quanto unico della Romagna, oltre alla Piadina Romagnola, è il Sale di Cervia! Il Sale dolce di Cervia è unico al mondo. Le sue peculiarità organolettiche ne fanno un sale “dolce”, perché privo dei cloruri amari. Questo deriva sia dalle condizioni ambientali [...]
La padrona della cucina In Romagna uno dei ruoli più importanti del focolare domestico è quello dell’Azdora o Arzdora. Si ritrova spesso un po’ sporca di farina, col mattarello sul tagliere pronta a stendere la pasta. Ma l'Arzdora è qualcosa di più, è la vera colonna portante della famiglia e, non a caso, sfogliando il [...]
"Dicono che prima di entrare in mare il fiume trema di paura. A guardare indietro tutto il cammino che ha percorso, i vertici, le montagne, il lungo e tortuoso cammino che ha aperto attraverso giungle e villaggi. E vede di fronte a sé un oceano così grande che a entrare in lui può solo sparire [...]
Quando si sceglie di trascorrere qualche giorno di relax in Romagna quello che si cerca principalmente è assaporare le numerose ricette locali fate di prodotti locali con procedure tradizionali. In tutti i periodi dell'anno potrete scegliere di venire a "rifarvi il palato" potrete partecipare a fiere e sagre enogastronomiche che presentano i tipici piatti della [...]
Per chi ama e vuole scoprire la Romagna sarà utile sapere che in questa terra sono continuamente organizzati eventi che esaltano il suo valore territoriale e culturale. Tra storia, folklore e prodotti tipici potrete conoscere tutti i lati inediti di una terra così varia e rigogliosa. Potrete partecipare alle manifestazioni del paese, alle sagra, alcune [...]
Escursionismo in Romagna Il territorio romagnolo è formato da diverse situazioni ambientali che rendono il paesaggio molto eterogeneo e interessante. Forse molti non sanno che a pochi chilometri dal mare, nell'entroterra, si può scoprire qualcosa di affascinante: natura rigogliosa, fauna ricca, scorci inusuali, paesaggi infiniti e borghi arroccati. Se siete appassionati di trekking ed escursionismo, [...]
Sei un amante delle vacanze verdi e ti piace soggiornare in un albergo economico ma che pensa anche all’ambiente e al rispetto della natura? l’obiettivo è salvare il mondo … sappiamo che è un sogno molto ardito …ma noi facciamo del nostro meglio per fare la nostra parte… spesso bastano alcuni accorgimenti per ridurre l’impatto che anche un [...]
Il dolce che alla nostra “Nonna Papera” Laura riesce meglio è la “Torta della Nonna” ma a dire il vero anche tutte quelle che propone a colazione ogni mattina … a rotazione torta al cioccolato, crostate con marmellate di diversi gusti, torta di mele, plumcake, torta paradiso, ciambella romagnola e via andare... Si inizia con [...]
Un’altra nostra caratteristica è la pasta fatta in casa! Non so se ci sono ancora molti alberghi che producono in casa le lasagne dalla A alla Z. Noi Sì!! Iniziamo al mattino con la preparazione della pasta sfoglia che viene poi tagliata in strisce larghe circa 20 cm. e poi fatta leggermente asciugare. Poi viene [...]
Non tanti anni fa una carissima nostra cliente di Parma arrivava al Mary Fleur, dopo essersi seduta al tavolo, non sempre al primo pasto, ma quasi, chiedeva a mia madre: “Signora Libera, quando mi fa le cipolle fritte?” Una specialità e una ricetta che ci portiamo dietro dal passato che crea spesso stupore nei clienti [...]
